Cooking · Baking · Fermentation · Food production · Events
Mijn grootste uit de hand gelopen hobby? Zuurdesembrood! Wat begon met een platte pannenkoek in corona tijd, groeide uit tot wekelijks tientallen zuurdesembroden bakken voor mensen uit de buurt. Maar natuurlijk wel met biologische Nederlandse steenmolengemalen granen, want good food should do good.
Maar bij één ding blijven is natuurlijk niet helemaal mijn ding. Ik kook, help graag mee in professionele keukens, privé diners, nieuwe dingen leren, lekker fermenteren en experimenteren. Het liefst duik ik in iets nieuws, leer ik van de mensen om me heen en maak ik ondertussen gewoon heel veel meters.
Want eten voedt het leven. En ik geloof dat good food should do good, ánd taste really good too!
Ik sta altijd open voor nieuwe ideeën, samenwerkingen, klussen en dingen waarvan ik nu nog niet weet dat ik ze leuk vind.
Dus heb je een idee? Ik doe mee!
- Chinees restaurant rode lampion // Boekel // 2015
- Italiaanse keuken // Jumbo Foodmarkt Tilburg // 2020
- Event catering // Speyz // 2018
- Productie- en cateringkok // Maison van den Boer // 2021
- Napolitaanse zuurdesem pizza catering // Lazzarella // 2025
- Ballymaloe Cookery Certificate Course // Ireland // 2026
